UNUTKANLIK ÜZERİNE

Dr.Emin Mindan
Çocuk Hastalıkları Uzmanı
 
  Öz Geçmişi

      Yıllar geçtikçe unutkanlık normaldir. Çevre kirliliği, gıdaların kirlenmesi, gıdalardaki katkı maddeleri,rafine edilmiş un, pirinç ve şeker gibi gıdalar, gıdaların saklanması ve pişirilmesindeki hatalar unutkanlığın ve diğer dejeneratif hastalıkların ortaya çıkmasını hızlandırır.

     Kalabalık şehirlerdeki kurşun yoğunluğu, sigara içilen ortamlardaki zararlı maddeler, alüminyum folyolarda saklanan yiyecekler ve alüminyum tencerelerde pişen yemekler de unutkanlıktan sorumludurlar. Rafine un, pirinç ve şekerler doğal barsak florasını bozarak faydalı vitamin ve minerallerin emilmesine engel olurlar. Aynı şekilde yemekle beraber alınan çay, kahve gibi içecekler de gıdalardaki faydalı elemanların emilmesini engellerler.

      Yemekten 1-2 saat önce ve sonra içilen çayların antioksidan özellikleri ile faydaları çoktur ( şeker ve tatlandırıcı kullanmadan). Gazoz ve kolalı içecekler de vitamin ve minerallerin emilmesine engel olurlar. Bu tür içeceklerdeki şeker ve tatlandırıcı maddelerin sinir sistemini yıpratıcı etkileri vardır. Bu etkiler, masum gibi görülen diyet formlarında daha fazladır

Unutkanlığa engel olmak için

     Açık havada en az 30 dakika yürüyün. Günde 5 kere pencereyi açarak derin nefes alın. (burundan-karın kaslarını çalıştırarak, dik pozisyonda oturarak) Gece yatarken odanın havasını değiştirin ve bilgisayar, TV gibi aletleri tamamen kapatın, yatak odasının çok sıcak olmamasına
dikkat edin.

      Şeker ve şekerli gıdalarla beyaz pirinçten uzak durun. Katkılı gıdalar, kolalı şekerli içecekler, gazozlar, hazır çorbalar, soslar, salçalar, et ve tavuk suları ve fast food zararlıdır. Az tüketin.

Entegral ekmek

     Eğer sabahları ekmeksiz yapamıyorsanız ve 50’li yaşlarda değilseniz, diyabetli değilseniz, tansiyon ve kolesterol sorununuz yoksa 1-2 dilim yiyebilirsiniz. Üzerine tereyağı da ilave edebilirsiniz. Eğer kahvaltınızda ekmek yememişseniz, bir porsiyon bulgur veya kahverengi pirinç pilavı serbesttir.

Meyve

      Özellikle şekeri az olan meyveleri (çilek, kivi, elma, armut, ayva vb)en fazla 2 porsiyon olmak kaydıyla yiyebilirsiniz.

Bakliyat

     Soya fasulyesi başta olmak üzere maş, kuru fasulye, nohut, bezelye, mercimek
(günde bir porsiyon) vejeteryan iseniz iki porsiyon tüketin.

Sebzeler

     Her türlü zamanında yetişen sebzeleri, mümkün olduğu kadar çiğ tüketin. Evlerinizde yetiştirdiğiniz filizler organiktir. Böcek ilacı suni gübre ve hormon kullanılmamıştır. Yukarıda faydalı oldukları belirtilen gıdaların bazılarının organiklerini bulabilirsiniz.

     Sebze yemeklerini kısa sürede buharda pişirin, pişirdikten sonra yemek ılık iken az miktarda sızma zeytinyağı ilave edin. Yemekleri mümkünse ertesi güne bırakmayın. Yemeklerinizi pişirirken, düdüklü, çelik ve ısıya dayanıklı cam tencereleri tercih edin.

      Balık ve kuzu etini tercih edin. Yağlı balıklar (somon, uskumru ve sardalye) daha faydalıdır. Balıkları buğulama yapabilirsiniz veya çok yakmadan ızgarada pişirebilirsiniz. Kızartmalarda zararlı maddeler oluşabildiği için balıkları da kızartmaktan kaçının.

     Kefir ve probiotik yoğurtlar sağlıklı barsak florasının gelişmesi için süt ve diğer süt ürünlerine tercih edilmelidir. Günde 2 porsiyon her yaş için uygundur.

      Yukarıdaki tavsiyeler hemen her hastalığa karşı bizi korur. Örneğin, kemiklerinden birisi kırılan hasta da aynı şekilde beslenebilir. İlave olarak sabahları kahvaltı ile beraber Omega 3 Fish Oil 1000 mg (3 kapsül), öğlen 3 tablet Calcium-magnesium-boron alması faydalı olur.

      Unutkanlık için sabahları kahvaltı ile 3 adet Fish Oil kapsül, öğlen 1 adet Phosphatidyl Choline, Ginkgo Biloba, B kompleks vitaminler, 1 adet Grape Seed tablet (100 mg), akşam 1 adet Zinc Piccolinate takviye olarak alınabilir.

      Bitkisel çaylar (şekersiz), filizler: Soya fasulyesi, kuru fasulye, maş fasulyesi, mercimek, nohut, arpa ve yulaf gibi taneleri doğal gübre koyduğunuz saksılarda yetiştirin ve filizlendiği zaman salatalarınıza ilave edin.

Kuruyemiş

      Ceviz, badem, yer fıstığı, keten tohumu, çekirdekli siyah üzüm ve kuru erik gibi kuru meyveler diyete ilave edilebilir. Diyabetliler ve fazla kilosu olanlar şeker özelliği fazla olan gıdalara dikkat etmelidirler.