YILBAŞI SOFRASINA DİKKAT

Dyt. Sinem Kolbakır

Yılbaşı geliyor, gelirken de yalnızca yeni bir yılın habercisi olmakla kalmıyor, ziyafet sofralarını da beraberinde getiriyor. Evet bu gece özel bir gece, sevdiklerinizle paylaşacağınız belki de yılın en özel gecesi bu.. Ancak dikkat edilmezse tam bir felaketle de sonuçlanabilir bizden uyarması.. İşte size bu özel gece için uygulanabilecek birkaç küçük öneri;

• Akşam yemeğinde mutlaka normalden daha ağır ve çeşitli yemek tüketileceğinden gün içindeki diğer öğünler daha hafif geçirilmelidir. Asla aç kalmak veya öğün atlamak değil kastettiğimiz, hafif bir kahvaltı, çorba, salata/sebze yemeği, yoğurt şeklinde bir öğle yemeği ve ara öğünlerde tüketeceğiniz meyvelerle akşam yemeğinin ağırlığını bir nebze olsun dengelemiş olursunuz. Tüm gün çok az besin tüketmek sadece ters etki yapacak ve akşam daha fazla yemenize neden olacaktır.
• Akşam yemeğine öncelikle bir sebze çorbasıyla başladıktan sonra et yemeğine geçmenizi öneririz.
• Kırmızı et yerine daha düşük yağ içeriğine sahip hindi, tavuk gibi etleri tercih edin.
• Kızartma etler yerine fırında veya ızgara yapılmış etleri tercih edin. Et yemeklerini sebzeli hazırlamanız da çok daha doğru bir seçenek olacaktır.
• Hamurlu tatlılar yerine sütlü veya meyveli tatlılar tüketin. Ağır tatlılar yerine light sütle hazırlanmış kremalı, şeker yerine doğal tatlandırıcıların, tereyağı veya margarin yerine sıvı yağın, beyaz un yerine tam buğday/yulaf/kepekli unun kullanıldığı yaş pastaları veya yine light süt ile hazırlanmış krem şantili meyve salatalarını da tercih edebilirsiniz.
• Pirinç pilavı yerine bulguru tercih edin.
• Pilav veya makarna tüketiyorsanız ekmek tüketiminizi sınırlandırın.
• Kızartmalar yerine yoğurtlu, zeytin yağlı sebzeler, bol yeşillikli salatalar tüketin.
• Masanızda yoğurt ve salataya mutlaka yer verin.
• Alkol tüketimine dikkat edin. Şarap tercih etmeye çalışın. Miktarları abartmayın. Bir kadeh şarap içtiğinizde 1 dilim ekmeğinizden vazgeçmeniz yeterli olacaktır. Tükettiğiniz tüm içkilerin yanında bol su tüketmeye özen gösterin.
• Gecenin büyük bir kısmını masada geçiriyorsunuz diye tüm gece yeme işlemine devam etmek zorunda değilsiniz. Yavaş hızda yemeklerinizi yiyin ancak makul bir saatte yemeği bırakın. (yatmadan 2 saat öncesinde yeme işlemini bitirmiş olmalısınız)
• Ertesi günkü beslenme planınızı sebze ve meyve ağırlıklı, hafif yiyeceklerden oluşan şekilde hazırlayın. Sıvı tüketiminizi arttırın. Mümkünse egzersize ve yürüyüşe yer verin.

Aksi taktirde ne mi olur? Heyecanla beklediğiniz ve yılda yalnızca bir gün yaşama şansınız olan bu gün ne yazık ki size ve sevdiklerinize zehir olabilir. Yanlış besin ve içki seçimlerine bağlı olarak ertesi gün ishal, mide bulantısı, besin zehirlenmesi, şişkinlik, hazımsızlık, hiperglisemi durumları baş gösterebilir. Fazla alkol veya ağır yemeklerden dolayı gece yarısını göremeden uyuyup kalmak veya baş ağrısıyla yeni yıla başlamak istemiyorsanız önerilerimize kulak verin lütfen. Hepinize sağlıklı, mutlu, başarılı ve neşe dolu bir yeni yıl diliyoruz !